|
Fingerfood Vegi
|
Bezeichnung (alle Preise exkl. MwSt.)
|
Preis in CHF / Stk.
|
|---|
Oliven, Parmesan
marinierte grüne Oliven, Parmesan-Würfel, in Porzelanschale serviert (je 1 Schale)
|
CHF 16.00
|
Blätterteig-Flûte
hausgemachtes Flûte-Gebäck mit Basilikum-Pesto und Parmesan
|
CHF 1.20
|
Thai-Päckli (vegan)
Gemüse, thailändisch gewürzt, mit Erdnüssen, im Reisteig-Päckli mit Schnittlauch eingepackt
|
CHF 2.70
|
Tomaten-Mozzarella-Stick
Dattel-Cherrytomate mit mariniertem Mozzarella und frischem Basilikumblatt
|
CHF 2.50
|
Tomaten-Tofu-Stick (vegan)
Dattel-Cherrytomate mit mariniertem Tofu und frischem Basilikumblatt
|
CHF 2.50
|
Tomme-Käse-Stick
Tomme-Käse mit Trauben / Erdbeeren (saisonal), Aceto Glaze und Walnüsse auf Toast
|
CHF 2.50
|
Mango-Feta-Stick
pikant marinierte Fetakäse-Würfel (mit Thymian und Chilli) mit Mango
|
CHF 2.50
|
Tortilla-Wrap (vegan)
kleiner Tortilla-Wrap, gefüllt mit Avocado, Mango-Chutney und geräuchertem Tofu
|
CHF 3.00
|
Tomaten-Portwein-Mousse
Mousse von getrockneten Tomaten und Portwein auf Salz-Cracker
|
CHF 2.70
|
Rüebli-Rosette (vegan)
blanchierte Rüebli-Rosette mit Meerrettich-Frischkäse oder Randen-Humus (vegan)
|
CHF 2.50
|
Guacamole-Tartelette
knusprige Tartelette, gefüllt mit erfrischender Guacamole und Cherry-Tomaten
|
CHF 2.70
|
Antipasti-Tartelette
knusprige Tartelette, gefüllt mit Antipasti und Fetakäse
|
CHF 2.70
|
Chicorée-Schiffchen
Chicorée-Blatt gefüllt mit Avocado-Tomaten-Kräuter Mousse
|
CHF 2.50
|
Käsepraline
kleine Käsepraline mit dörrten Feigen in Wallnuss-Hülle
|
CHF 2.50
|
Crostini Avocado (vegan)
Avocado-Limetten-Mousse mit marinierter Dattel-Cherrytomate auf knusprigem Baguettebrot
|
CHF 3.00
|
Crostini Champignon
marinierte Champignons mit Parmesan-Scheiben und Oliven-Tapenade auf knusprigem Baguettebrot
|
CHF 3.00
|
Crostini Antipasti
gegrillte Zucchini, Peperoni und Aubergine, garniert mit Fetakäse auf knusprigem Baguettebrot
|
CHF 3.00
|
Crostini Spargel
gewürzte Spargeln mit Kräuter-Frischkäse auf knusprigem Baguettebrot
|
CHF 3.00
|
Crostini Ziegenkäse
Ziegenkäse-Mousse mit Honig, gerösteten Fenchelsamen und saftigen Datteln auf knusprigem Baguettebrot
|
CHF 3.00
|
diverse saisonale Salate im Glas
z.B. Chicorée mit Orangen, Quinoa mit Broccoli und Radiesli, Zitronen-Couscous mit Kichererbsen, Rüebli mit Avocado und Grapefruit, Randen-Avocado
|
CHF 6.20
|
Fingerfood Fisch
|
Bezeichnung (alle Preise exkl. MwSt.)
|
Preis in CHF / Stk.
|
|---|
Thai-Päckli mit Crevetten
Crevetten, Gemüse, thailändisch gewürzt, mit Erdnüssen, im Reisteig-Päckli mit Schnittlauch eingepackt
|
CHF 3.00
|
Lachsröllchen
Meerrettich-Frischkäse mit Basilikum, umhüllt mit gräuchertem Lachs auf Pumpernickel
|
CHF 2.70
|
Crostini Lachs
Lachstatar mit Meerrettich-Frischkäse auf knusprigem Baguettebrot
|
CHF 3.00
|
Tuna-Cherrytomate
Cherrytomate gefüllt mit hausgemachtem Thon-Mousse (ohne Zwiebel)
|
CHF 2.70
|
Ceviche
mit Limettensaft, Chili und Koriander marinierter Kingfisch auf Süsskartoffel-Mousse, serviert im kleinen Glas
|
CHF 7.00
|
Crevetten sweet-chili
Crevetten an sweet-chili-Sauce im knusprigen Körbchen
|
CHF 3.00
|
Fingerfood Fleisch
|
Bezeichnung (alle Preise exkl. MwSt.)
|
Preis in CHF / Stk.
|
|---|
Blätterteig-Flûte
hausgemachtes Flûte-Gebäck mit Speck (CH) und getrockneten Tomaten
|
CHF 1.20
|
Fleischbällchen (CH)
mit BBQ-Dipsauce, im kleinen Gourmet-Becher serviert
|
CHF 3.20
|
Tortilla-Wrap
kleiner Tortilla-Wrap, gefüllt mit Avocado, Mango-Chutney und würzigem Poulet (CH)
|
CHF 3.00
|
Crostini Roastbeef
Roastbeef (CH) mit Remoulade auf knusprigem Baguettebrot
|
CHF 3.00
|
Crostini Rohschinken
Rohschinken (I) mit Feigen-Frischkäse auf knusprigem Baguettebrot
|
CHF 3.00
|
Crostini Schweinsbraten
Schweinsbraten (CH) mit Zwetschgen-Chutney auf knusprigem Baguettebrot
|
CHF 3.00
|
Polenta-Prosciutto
Polenta-Würfel mit Tomatensugo, umhüllt mit Rohschinken (I)
|
CHF 3.20
|
Chicken bang bang
Poulet (CH) mit Erdnuss-Ingwer-Sauce und Sesam im knusprigen Körbchen
|
CHF 3.00
|
Boursin-Mousse
auf Süsskartoffel, mit fein geschnittenen Mostbröckli-Streifen
|
CHF 3.00
|
Mini Chicken-Satay
Poulet (CH) mit Erdnuss-Sauce und Gurke auf kleinem Holzspiessli
|
CHF 3.20
|
Thai-Poulet Salat
thailändisch, scharf gewürztes Poulet (CH) mit Gurken, serviert im kleinen Glas
|
CHF 6.80
|
Thai-Beef Salat
thailändisch, scharf gewürztes Rindsfilet (CH) mit Gurken, serviert im kleinen Glas
|
CHF 7.80
|
|
