Team

Daniel Graf

Geschäftsführer / Mitinhaber

Martina Graf

Geschäftsführerin / Mitinhaberin

Philosophie

Wir möchten unseren Kunden frische, ausgewogene und saisonale Speisen und Getränke anbieten.

Unser Angebot ist abwechslungsreich und variiert je nach Saison.

Unsere feinen Suppen, knackigen Salate, kreativen Menüs und verzaubernden Desserts sind alle hausgemacht.

Die Qualität und Frische der Zutaten sind uns dabei sehr wichtig, denn nur aus hochwertigen Produkten können hochwertige Gerichte entstehen.

Der Umwelt zuliebe gehen wir sparsam mit den Ressourcen um, indem wir...

...täglich frisch vor Ort produzieren, um lange Transportwege zu vermeiden

...kein Food Waste betreiben, weil wir je nach Nachfrage immer wieder frisch nachproduzieren

...das ganze Take-away Sortiment in Bio-Plastik (Pflanzen-Fasern) Verpackungen anbieten

...unseren Kunden anbieten, Mehrweggeschirr zu verwenden

...beim Arbeitsprozess sparsam mit Energie umgehen

...und Abfall getrennt entsorgen

...

Gut zu wissen

 Neben unserem Grundsatz, frische, hochwertige und saisonale Gerichte anzubieten, sollten Sie auch Folgendes über uns wissen:

Wir

führen auch laktose- und glutenfreie Produkte

bieten Ihnen eine grosse Auswahl an vegetarischen Gerichten

benutzen keine zusätzlichen Konservierungsmittel oder künstlichen Aromen

richten uns nach den Empfehlungen der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung

verwenden Vollkornprodukte (mehr Nahrungsfasern, mehr Vitamine und Mineralstoffe)

verarbeiten für unsere Sandwiches Brote aus pestizidfreiem Mehl (CH) mit Körnern, Samen, Urdinkel

bieten Ihnen regelmässig Hülsenfrüchte auf unserem Menüplan an

nutzen hochwertige Eiweissquellen wie Tofu, Quark, Hüttenkäse, Quorn, mageres Fleisch

verwenden hochwertige Öle wie Raps- und Olivenöl

reichern unsere Speisen und Salate mit Nüssen, Samen, Kernen und Sprossen an

verwenden Zucker sparsam

Produkte-Herkunft:

Poulet: Schweizer Poulet nach BTS-Norm

Rindfleisch: Schweizer Weiderind

Kalbfleisch: Schweizer Fleisch

Speck: Schweizer Fleisch

Rohschinken: Italien/EU

Eier: Schweizer Freiland-Eier