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Fingerfood Vegi
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Bezeichnung (alle Preise exkl. MwSt.)
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Preis in CHF / Stk.
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Oliven, Parmesan
marinierte grüne Oliven, Parmesan-Würfel, in Porzelanschale serviert (je 1 Schale)
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CHF 16.00
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Blätterteig-Flûte
hausgemachtes Flûte-Gebäck mit Basilikum-Pesto und Parmesan
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CHF 1.20
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Thai-Päckli (vegan)
Gemüse, thailändisch gewürzt, mit Erdnüssen, im Reisteig-Päckli mit Schnittlauch eingepackt
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CHF 2.50
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Tomaten-Mozzarella-Stick
Dattel-Cherrytomate mit mariniertem Mozzarella und frischem Basilikumblatt
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CHF 2.50
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Tomaten-Tofu-Stick (vegan)
Dattel-Cherrytomate mit mariniertem Tofu und frischem Basilikumblatt
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CHF 2.50
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Tomme-Käse-Stick
Tomme-Käse mit Trauben / Erdbeeren (saisonal), Aceto Glaze und Walnüsse auf Toast
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CHF 2.50
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Mango-Feta-Stick
pikant marinierte Fetakäse-Würfel (mit Thymian und Chilli) mit Mango
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CHF 2.50
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Tortilla-Wrap (vegan)
kleiner Tortilla-Wrap, gefüllt mit Avocado, Mango-Chutney und geräuchertem Tofu
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CHF 3.00
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Tomaten-Portwein-Mousse
Mousse von getrockneten Tomaten und Portwein auf Salz-Cracker
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CHF 2.70
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Rüebli-Rosette (vegan)
blanchierte Rüebli-Rosette mit Meerrettich-Frischkäse oder Randen-Humus (vegan)
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CHF 2.50
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Guacamole-Tartelette
knusprige Tartelette, gefüllt mit erfrischender Guacamole und Cherry-Tomaten
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CHF 2.70
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Antipasti-Tartelette
knusprige Tartelette, gefüllt mit Antipasti und Fetakäse
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CHF 2.70
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Chicorée-Schiffchen
Chicorée-Blatt gefüllt mit Avocado-Tomaten-Kräuter Mousse
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CHF 2.50
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Käsepraline
kleine Käsepraline mit dörrten Feigen in Wallnuss-Hülle
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CHF 2.50
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Crostini Avocado (vegan)
Avocado-Limetten-Mousse mit marinierter Dattel-Cherrytomate auf knusprigem Baguettebrot
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CHF 3.00
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Crostini Champignon
marinierte Champignons mit Parmesan-Scheiben und Oliven-Tapenade auf knusprigem Baguettebrot
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CHF 3.00
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Crostini Antipasti
gegrillte Zucchini, Peperoni und Aubergine, garniert mit Fetakäse auf knusprigem Baguettebrot
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CHF 3.00
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Crostini Spargel
gewürzte Spargeln mit Kräuter-Frischkäse auf knusprigem Baguettebrot
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CHF 3.00
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Omelette-Roulade
Kräuter-Omelette, gefüllt mit Oliven-Tapenade, Zucchini und Rucola auf knusprigem Baguettebrot
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CHF 3.00
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diverse saisonale Salate im Glas
z.B. Chicorée mit Orangen, Quinoa mit Broccoli und Radiesli, Zitronen-Couscous mit Kichererbsen, Rüebli mit Avocado und Grapefruit, Randen-Avocado
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CHF 6.20
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Fingerfood Fisch
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Bezeichnung (alle Preise exkl. MwSt.)
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Preis in CHF / Stk.
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Thai-Päckli mit Crevetten
Crevetten, Gemüse, thailändisch gewürzt, mit Erdnüssen, im Reisteig-Päckli mit Schnittlauch eingepackt
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CHF 2.80
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Lachsröllchen
Meerrettich-Frischkäse mit Basilikum, umhüllt mit gräuchertem Lachs auf Pumpernickel
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CHF 2.70
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Crostini Lachs
Lachstatar mit Meerrettich-Frischkäse auf knusprigem Baguettebrot
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CHF 3.00
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Tuna-Cherrytomate
Cherrytomate gefüllt mit hausgemachtem Thon-Mousse (ohne Zwiebel)
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CHF 2.50
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Ceviche
mit Limettensaft, Chili und Koriander marinierter Bio-Pangasius auf Süsskartoffel-Mousse, serviert im kleinen Glas
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CHF 6.80
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Crevetten sweet-chili
Crevetten an sweet-chili-Sauce im knusprigen Körbchen
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CHF 3.00
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Fingerfood Fleisch
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Bezeichnung (alle Preise exkl. MwSt.)
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Preis in CHF / Stk.
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Blätterteig-Flûte
hausgemachtes Flûte-Gebäck mit Speck (CH) und getrockneten Tomaten
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CHF 1.20
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Fleischbällchen (CH)
mit BBQ-Dipsauce, im kleinen Gourmet-Becher serviert
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CHF 3.20
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Tortilla-Wrap
kleiner Tortilla-Wrap, gefüllt mit Avocado, Mango-Chutney und würzigem Poulet (CH)
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CHF 3.00
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Crostini Roastbeef
Roastbeef (CH) mit Remoulade auf knusprigem Baguettebrot
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CHF 3.00
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Crostini Rohschinken
Rohschinken (I) mit Feigen-Frischkäse auf knusprigem Baguettebrot
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CHF 3.00
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Crostini Schweinsbraten
Schweinsbraten (CH) mit Zwetschgen-Chutney auf knusprigem Baguettebrot
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CHF 3.00
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Polenta-Prosciutto
Polenta-Würfel mit Tomatensugo, umhüllt mit Rohschinken (I)
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CHF 3.20
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Chicken bang bang
Poulet (CH) mit Erdnuss-Ingwer-Sauce und Sesam im knusprigen Körbchen
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CHF 3.00
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Boursin-Mousse
auf Süsskartoffel, mit fein geschnittenen Mostbröckli-Streifen
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CHF 2.70
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Mini Chicken-Satay
Poulet (CH) mit Erdnuss-Sauce und Gurke auf kleinem Holzspiessli
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CHF 3.00
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Thai-Poulet Salat
thailändisch, scharf gewürztes Poulet (CH) mit Gurken, serviert im kleinen Glas
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CHF 6.80
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Thai-Beef Salat
thailändisch, scharf gewürztes Rindsfilet (CH) mit Gurken, serviert im kleinen Glas
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CHF 7.80
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